大连面食小吃加盟，西面来风具潜力创业项目！ 西面来风复兴传统扯面 将时尚快餐风吹遍大江南北 刘国胜，祖籍：陕西岐山人，西面来风品牌创始人、扯面大王，是国内“餐饮专卖”理念创始及发起人，哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司控股股东、董事长，全面负责西面来风公司的战略规划和运营管理。 1998年在西安开办以“扯面”为主食的“窑洞人家”酒楼，淘到了传统餐饮的桶金，可十年的摸爬滚打，深谙餐饮经营之道的刘国胜意识到目前的经营模式很难复制（陕西民俗：陕西婆姨不外嫁，扯面师傅不出陕），一旦要大规模的复制拓展市场，依据陕西当地的局限性，势必会影响窑洞人家的发展 传统扯面：3000多年历史，风味独特受追捧 我国面食历史悠久，种类繁多，“扯面”则是其中风味独特的面食。“扯面”，又叫拽面、抻面、桢条面、香棍面，是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”；隋唐时代叫“长寿面；宋元时代又改成为“水滑面”，是现今历史悠久的面食之一。 吃扯面的方式可以上溯到周代的“馂余”礼仪，在关中地区，婚丧嫁娶、逢年过节、孩子满月、老人过寿、拆屋盖房等重要场合都离不开它，到了现代，“扯面”则成为人们喜爱的日常休闲小食，近日，更入选为我国非物质文化遗产。 然而，“扯面”虽然味道依旧可口，备受食客喜爱，但纯手工制作、家庭作坊式的经营模式已经跟不上新时代步伐，许多爱吃扯面，却苦于寻觅不到扯面餐厅的朋友遗憾的问道，为何扯面不能像洋快餐一样，遍地开花呢？如今，“西面来风”的出现正式打破了这一桎梏，我国传统扯面走入创新型品牌化时代。 创新品牌：中式经营全国连锁更专业. “西面来风”创立于2009年，是哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司创办的，以传统“扯面”为主营的中式快餐连锁店。目前主营扯面、陕西小吃、陕西油泼面等。“西面来风”秉承中华面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。 “西面来风”深知，要将３０００多年的汉代传统美食发扬光大，仅靠家庭作坊式经营是行不通的。于是其首先从科技上下手，力求让扯面进入规模化经营。其自主研发的扯面机，克服了“扯面”标准化难题，28道扯面生产工艺全部实现机械化，实现了整个餐厅“标准化加工”、“无需厨师”、“统一品质”的夙愿。 除此之外，“西面来风”还面食加盟模式，力求让每一个城市、每一个街区的食客都能品尝到美味面食。目前，西面来风重点规划的吉林、辽宁、江苏、河北、广东、浙江6个省区区域运营中心，望与有志之士达成战略合作关系，共同将中式面食快餐发扬光大，将“美味扯面风”吹至全国乃至。 西面来风扯面餐饮汉文化的代表,三千年 就这味 扯起来 真带劲！ 全国免费服务热线：400-665-8686 公司总机：010-53069688 网址：www.sam 以下信息仅供参考，详情以商家信息为准（西面来风餐饮加盟） 盐都可以不用放，肉炖的差不多烂的 时候，呢，用漏勺捞起来，骨头和肉剔出来，肥肉分开了后还是放回锅里再煮，把把把香菜，海带丝，豆皮准好待用，开始做之前呢，把面条切成两厘米宽左右的薄条，刷上油， 再将面醒上半个小时左右，水烧开时，把面条甩开，越拉越长，拉成细面条后，下锅煮面，待快煮熟时，把海带丝，菠菜放里锅里一起煮，准备大碗，把准备好的香菜，切好的肉 ，豆皮丝，海带丝，葱花，盐，味精，辣椒，都放入大碗里，待面条煮熟时，把面条捞起来盛入碗里，再淋上已经准备好的骨肉汤。一碗正宗的河南 大连面食小吃加盟，西面来风具潜力创业项目！